なんかテカテカなんですけど・・・
　これがツヤってもんかな？
　そんな事ぁともかく、寝かせておいた生地をビニール袋より取り出す。
　ビニールに入れてないといけなかったのは、表面が乾いたりしないように、だろう。多分。
　でもそれだと昔はどうしてたんだか気になるのう。

　台（というかタダのテーブルなんだけど）を綺麗に拭き、作っておいた中力粉を適当にまぶす。
　で、おもいきり体重をかけ、生地をテーブルの上で伸ばす動作を繰り返した。
　繰り返すこと数十回。何故かあんまり伸びない。。。
　ってゆーか伸ばしたとこから元に戻りよるぅ。
　　
　う〜ん。なんでだろ。
　まだ１ｃｍまでにはなってないよーな気もするけど、メンドくさくなったのでこれ以上は麺打ち棒で伸ばすことに。
　お〜！サスガにわざわざ買っただけの事はある！
　手でやるよりはどんどん伸びてゆく〜。
　が、伸ばしたとこから順に元に戻ってもゆく〜。
　なんでじゃ〜？！

　しかし、根気よく何回も続けてると徐々〜に伸びて縮まない面積の方が増えてきた。
　なんか料理ってゆーより実験みたいになってきたなぁ。
　ただ、均一に伸びてるかどうかがわからん。こればっかりは。
　とりあえずボコっとしたとこが無くなったあたりを見計らって伸ばし作業終了。
　今までの作業の中でこれが一番疲れたわい。
　　
　（生地と周りの粉とのスペースが“縮んだ跡”なのだ）

　ちなみに、この段階で夕食の準備をすすめてるおかんより、かなり“邪魔者”扱いされてます（泣）。
　いいじゃんよー。たまーの息子の趣味くらい〜。

　ともかく、多分これで３ｍｍくらいになってんじゃないだろーか。
　それより何より、これ以上伸びん！
　知らなかった、、、うどんてこんなに縮もうとするものだったのね。
　次は生地を重ねる作業に移り、これには事前に手早く伸ばし縮むより早く折りたたむとゆー作戦に出た。
　そうでもしなきゃなんぼなんでも太すぎるっ。

　ところで重ねるったってどう重ねるんだろ？
　まーいーかと適当に細かく折ろうとしたら、慌てた風のおかんから助言を頂いた。
　お「そんなことしたらせっかく作った生地が切れるでっ
　　　折るんは３つ折くらいにしとき。」
　そーなんかあ？
　弾力的には８つ折くらいしても大丈夫そうなんスけど。
　が、ここは言いつけをまもって３つ折に。
　　
　お〜、ええ感じになってきた〜。
　なお、切る作業はさすがに私では“３〜５ｍｍ幅に切る”なぞとゆー芸当は不可能なので、さきほどのおかんにお願いした。
　試しに自分で切ってもみたのだが、どうみても１ｃｍはありそうだったもんで・・・
　　

　切ったものを早速煮る。
　　
　なんせここまでで時刻は既に夜の９時近くになっており、めっちゃ腹も減ってきているのだ。
　お昼からここまでの道のりのなんと長かった事か・・・
　これで旨くなかったらジサツもんだな（笑）
　でも箸で触った感じがなんかゴツゴツしてるんですけど。
　気のせいか？

　説明どーりに１３分後、箸で麺を持ち上げたりしてみるが、なーんか固い。
　更に３分延長。
　まだまだ固いよーな気もせんでもないが、周りからも「ええ加減にしといたら？」みたいなセリフを頂いきまくったのでここまでにしておく。
　そーいやー普通のおうどん１０分以上煮るなんて記憶にねーわなー。

　そして『Ｔｈｅ出来上がり！！！』
　　
　う〜ん。見た目だけは旨そうやん！
　ちょいとココは大きめの画像を置いてみました〜。

　ぬめりを取る際は、麺が切れないようおっかなびっくりやるより、大胆にさっさとちょっと力を入れて洗った方が良いそうです。（ｂｙおかん）
　ちなみに頂いたレシピには“たれ”の作り方なんかも書いてありましたのですが、今回は市販のそうめんつゆを使用しました。
　いやコレもおいしいのだ。（うまく作れる自信が無かったとも言う）